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SAINT-VALENTIN 2019

Les gribaumonts

 

Mise en appétit

Entrées

Homard / queue de boeuf en croustillant / textures de betteraves

Turbot en croûte de chorizo / crémeux de pois chiches / coulis de poivron doux

Plat

Filet de veau rôti / sucrine / parmesan / jus de viande / gaufre feuilletée épicée

Pré-Dessert 

Mousse de Comté / noix / roquette / croûtons

Dessert 

Mangue / passion / chocolat dulcey / Pécan

Menu proposé du jeudi 14 au samedi 16 février.

Le jeudi 14 en soirée seul le menu Saint-Valentin sera proposé.

Menu à 75
Vins en accord à 48
Formule all-in 140€ (Champagne en apéritif, menu, vins en accord, eaux, café ou thé)