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NOS MENUS

Les gribaumonts

Des produits ultra-frais et toujours de saison, issus de l’agriculture biologique et locaux composent l’univers des Gribaumonts.

Notre carte est renouvelée toutes les deux semaines.

Nous sommes à votre écoute si vous souffrez d’une allergie, si vous êtes végétarien ou si vous suivez un régime particulier : indiquez-nous vos souhaits lors de votre réservation et nous serons heureux d’adapter nos plats.

MENUS GASTRONOMIQUES

LES MENUS : Les 3 formules peuvent être accompagnées des accords mets/vins.

Menu PLAISIR – 3 services 46 €

Notre sélection de vins en accord : Découvertes 29 € – Exceptionnels 36 €

Dorade royale / fregola sarda / olives taggiasche / artichaut / chorizo

Pluma de porc ibérique / cannelloni de courgette à la fine ratatouille / caviar d’aubergine

Ananas / noix de coco

Attention: ce menu n’est pas proposé le samedi soir.

 

Menu GOURMET – 4 services 59 € (sans le baby homard)

Notre sélection de vins en accord : Découvertes 36 € – Exceptionnels 50 €

Tourteau / jambon de Bayonne / roquette / petits pois / tomate Noire de Crimée

Petite pêche du jour / pousses d’épinards / vinaigrette au poulpe et curry / tuile à l’encre de seiche

Baby Homard / pintade / aubergine

Veau du pays rôti / carottes – gingembre / noisettes torréfiées / ail noir / pommes de terre prunelle

Fraises / estragon / brioche « façon » pain perdu

Menu JRE – 5 services à 72 € gourmet + baby homard *

La sélection des vins en accord : Découverte 47 € – Exceptionnelle 64 €

 

Menu EMOTION – 6 services 85 €

Notre sélection de vins en accord : Découvertes 54 € – Exceptionnels 78 €

Tourteau / jambon de Bayonne / roquette / petits pois / tomate Noire de Crimée

Petite pêche du jour / pousses d’épinards / vinaigrette au poulpe et curry / tuile à l’encre de seiche

Baby Homard / pintade / aubergine

Ris de veau de coeur laqué / surette à la cerise / bettes / sarrasin

Veau du pays rôti / carottes – gingembre / noisettes torréfiées / ail noir / pommes de terre prunelle

Fraises / estragon / brioche « façon » pain perdu

Nous vous proposons l’assortiment de fromages affinés pour 14 € en complément dans le menu.

L’assortiment de fromages à la place du dessert, 7 € de supplément.

Nous demandons un minimum de 2 personnes pour la sélection vins exceptionnels.

Tout changement dans un menu peut occasionner un supplément.

Merci de nous communiquer vos intolérances alimentaires et allergies à votre arrivée.

Nous travaillons des produits frais, de première qualité. Il est donc possible qu’un ingrédient ne soit pas disponible. Merci de votre compréhension.

NOS FORMULES LUNCH

En semaine le midi, notre lunch du marché se décline
en 4 formules qui s’adaptent à l’emploi du temps de chacun.

Entrée – Plat 29 €

Plat – Dessert 27 €

Entrée – Plat – Dessert 37 €

Entrée – Plat – Fromage 39 €

La sélection de vins pour accompagner votre lunch

Pour les 2 services 16 €

Pour les 3 services 20 €

Le verre de vin sélectionné 7 €

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