NOTRE CARTE

Les gribaumonts

Des produits ultra-frais et toujours de saison, issus de l’agriculture biologique et locaux composent l’univers des Gribaumonts.

Notre carte est renouvelée toutes les deux semaines.

Nous sommes à votre écoute si vous souffrez d’une allergie, si vous êtes végétarien ou si vous suivez un régime particulier : indiquez-nous vos souhaits lors de votre réservation et nous serons heureux d’adapter nos plats dans la mesure du possible…

 

ENTRÉES

Dorade royale tomates bio de chez Philippe Carré / tobiko – 19€

Pêche du jour  oignon farci « terre-mer » / thé fumé – 29€

Foie gras poêlé caponata / vinaigre balsamique – 30€

 

PLATS

Bar de ligne / tartare d’algues /
risotto de petit épautre / jus de crustacé – 32€

Ris de veau / beurre noisette / légumes bio / jus à la bière 113 – 47€

Filet pur de boeuf « sélection Dierendonck » en deux préparations /
girolles / céleri / framboises – 42€

FROMAGES

L’assiette de fromages affinés par Philippe Olivier – 14 €

 

DESSERTS

La véritable dame blanche – 13 €

Mousse au chocolat fondant – 11€

Melon / fleur d’oranger / sarrasin – 14€

Figues / cassis / noisettes torréfiées – 14€

Jeunes Restaurateurs