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NOTRE CARTE

Les gribaumonts

Des produits ultra-frais et toujours de saison, issus de l’agriculture biologique et locaux composent l’univers des Gribaumonts.

Notre carte est renouvelée toutes les deux semaines.

Nous sommes à votre écoute si vous souffrez d’une allergie, si vous êtes végétarien ou si vous suivez un régime particulier : indiquez-nous vos souhaits lors de votre réservation et nous serons heureux d’adapter nos plats.

ENTRÉES

Huître Gillardeau « Spéciale » n° 3 – 4,70 € pièce

Homard breton au thym et beurre salé – 14 € les 100 grammes

Cabillaud mariné au miso / tomates variées / groseilles / framboises / shiso – 20 €

PLATS

Barbue / thé bergamote / cueillette de Philippe Carré – 35 €                 

Ris de veau / carotte / romarin / orange – 43 €

Pigeonneau en 2 cuissons: suprêmes rôtis au romarin / cuisses confites à l’huile d’olive – 39 €

Noix d’entrecôte irlandaise / garniture de saison – 35 €

FROMAGES

L’assiette de fromages affinés par Philippe Olivier – 14 €

 

DESSERTS

La véritable dame blanche – 12 €

Mousse au chocolat fondant – 11 €

Sorbet cassis / crumble matcha / mousse fromage de chèvre / miel / ganache chocolat « Opalys » : meringue – 13€